طرز تهیه مربا هویج :

مربا هویج رو میتونید در هر موقع از سال که دوستا داشتین تهیه کنید ، چون هویج همیشه در دسترس شماست و به راختی میتونید برای خودتون مربا هویج درست کنید . طرز تهیه مربا هویج بسیار راحته .

مواد لازم برای تهیه مربا هویج :

هویج :500 گرم
شکر : 500 گر
آب : 2 لیوان
گلاب : 2 قاشق 
آبلیمو : 1 قاشق
هل : به مقدار لازم
خلال پسته : به مقدار دلخواه

مراحل تهیه مربا هویج :

1- اول از همه هویج رو شسته ، پوست آن را گرفته و هویج را رنده کنید .سپس هویج ها را درون قابلمه یا ریخته و بذارین کمی بپزند و نرم بشن و رنگ هویج ها هم کمی تغییر کند .
2- در این مرحله شکر ، آب ، آبلیمو و هل ساییده شده را به هویج اضافه کرده و مواد مربا هویج را با هم مخلوط کتید و با شعله بسیار بسیار کم به مدت 2 ساعت اجازه بدین مربای هویج شما پخته شده و جا بیفتد . 
3-مربای هویج را پس از قوام آمدن و پپخته شدن از روی شعله گاز بردارین و به آن خلال پسته ای که داشتین رو اضافه کنید و پس از سرد شدن هویج رو داخل ظرق شیشه ای بسیار تمیز ریخته و داخل یخچال نگهداری کنید .
نکته : برای درست کردن همه مربا ها بیاد این نکته رو در نظر بگیرید که مواد شما باید استریل و تمیز باشه یعین از قاشقی که میدونید هنوز خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید . این عمل باعث میشه مربای شما خیلی زود کپک بزنه .
نکته : اگر میخواین بفهمین کی مربای شما غلیظ شده و به قول معروف قوام آمده ، مقداری از شربت مربا رو روی قاشقی ریخته و قاشق رو بر عکس کنید . اگر شربت به آرامی اومد رو به ریختن بود بدونید که مربای شما قوام آمده .
نکته : مربا نباید زیاد بجوشد یا شیرینی آن کم باشه ، چون این دو عامل باعث شکرک زدن مربای شما میشه .