طرز تهیه ترشی زردآلو

طرز تهیه ترشی زردآلو :
ترشی زردالو جز ترشی های بسیار خوشمزه و ملس هست که مطمئن هستیم شما عزیزان از این ترشی خیلی خوشتون میاد . خود زردآلو میوه ای بسیار خوشمزه و سرشار از ویتامین و کلسیم است . طرز تهیه ترشی زردآلو بسیار راحته .
مواد لازم برای تهیه ترشی زرد آلو :
زردآلو: 1 کیلو
عسل: نصف پیمانه
آب : نصف پیمانه
میخک کامل : 6 عدد
چوب دارچین : به مقدار لازم
سرکه بالزامیک : 1 پیمانه
مراحل تهیه ترشی زردآلو:
1- در یک قابلمه سعل ، سرکه ، آب دارچین و میخک را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین تا به جوش بیاد .
2- قابلمه ای انتخاب کنید داخلش را با آب پر کنید و بذارین آب به نقطه جوش برسه
3- زردآلو ها را اول داخل آب جوش بیندازید و 30 الس 1 دقیقه بذارین داخل آب جوش باشه و سپس به سرعت داخل آب یخ بندازین تا بتونید با این عمل پوست زردآلو ها را راحت بگیرین .
4- د رمرحله بعد زردآلوها را با چاقو تکه تکه کرده و سپس آنها را دوباره تمیز بشویید 
5- مایع سرکه ترشی زردآلو را دوباره گرم کنید و بذارید داغ بشه . سپس زردآلو هاتون رو  بریزین داخل شیشه یا تمیز و روی زرد آلو ها را با سرکه پر کنید و به طوری که روی زردآلو ها یک سانتیمتر سرکه باشد ، در آخر درب شیشه را محکم ببندید .
6- در مرحله آخر شیشه های  ترشی زرد آلو را داخل قابلمه ای پر از آب جوش قرار داده و اجازه بدین شیشه روی حرارت ملایم باشد و در آخر شیشه را در جای خنک نگهداری کنید .